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制冷工程
ENGINEERING SERIES
果蔬冷庫

果蔬冷庫

低溫貯藏可抑制微生物和酶的活性,延長水果蔬菜的存放期。保鲜冷庫技術是現代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度範圍爲0℃~15℃,保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率,還可以減緩果品的呼吸代謝過程,從而達到阻止衰敗,延長貯藏期的目的。現代化冷凍保鮮設備的出現,使保鮮技術可以在快速凍結以後再進行,大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質。

冷庫的构造

冷庫保温板

   保温板可选用双面彩钢聚苯乙烯复合保温板或雙面彩鋼聚氨脂發泡保溫板,以保证冷庫库体保温性能。具有防潮、卫生洁净、耐腐蚀、无毒、无味、不生锈的优点。
   ②制冷機組蒸發器
   采用国际著名品牌法国美优乐、德国比泽尔、美国谷轮、意大利原装进口都凌等压缩机,组装而成的风冷/水冷制冷機組,具有能耗低,噪音小,故障率低,使用寿命长;蒸發器采用知名品牌的吊顶冷風機,占用空間少。确保了冷庫的配置合理、运行平稳、低耗高能、品质卓越。 
   ③温度控制系统
   微电脑全自动数显式电气控制系统,显示直观,温度控制精确,自动恒温,温度可自由设定,控制系统无须专人看护操作,有效节省了人力资源,使用简单方便,让您在使用过程中无后顾之忧。 

   水果保鲜冷庫的作用

   1.延长果蔬的贮存期,贮藏至最贵价格时上市出售,可获得较高利润。 

   2.可使果蔬保持鲜度脆性。出库后的果蔬,其水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量均能達到貯存要求。水果香脆,蔬菜嫩綠,與新采摘的比外觀相差無幾,可向市場提供高質量的果蔬。

 3.可抑制果蔬病蟲害的發生,使果蔬的重量損失及病蟲害損失減至最小。

   水果保鲜冷庫具有如下特点:

   (1) 适用范围广:适合我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。

   (2) 贮藏保鲜期长,经济效益高。

      如葡萄保鲜7個月,蘋果6個月,蒜苔7個月後,品質鮮嫩如初,總損耗不到5%。一般葡萄産地價只有15元/公斤,而貯藏到春節前後售價可達6元/公斤。一次性投入建成冷庫,使用寿命可达30年,經濟效益十分顯著。當年投資,當年見效。 

   (3) 操作技术简单、维修方便。制冷設備微电脑控制温度。

 

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