澳门新天地在线

您好! 欢迎访问郑州澳门新天地在线有限公司网站!
制冷工程
ENGINEERING SERIES
禽肉類冷庫

禽肉類冷庫

     禽肉類冷庫也称肉类冻库,冻肉冷库,冻货冷库,冷冻肉冷库,适用肉类水产、禽类、冻肉加工零售批发行业。

     肉類冷庫冷藏肉類食品的種類有:凍畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、豬肉、狗肉、雞肉、鴨肉、鵝肉,魚、海鮮等各類肉質食品。

     禽肉類冷庫凍庫的冷凍冷藏知識

     肉类冷库冷冻贮藏肉类食品是一种科学的保鲜方法,因肉类食品由于受天气温度高温的影响,肉类食品酶的分解、氧化和微生物生长繁殖而变质,肉类冷库的低温可以控制酶的分解、减缓氧化、抑制微生物生长繁殖,使肉类食品处于休眠状态,在产品生产数周甚至数月后仍保持原有的品质,肉类在-18℃以下即达到休眠状态,-23℃以下的低温可延长保鲜期,如在-30℃下的冷藏期比在-18℃下冻藏期长一倍以上,其中猪肉最明显。国家明确规定,冷冻食品、制成品和水产品必须在-18℃或更低的温度下运输。肉类食品在运输期间温度保持在-18℃以下,禽肉类应使用气密的复合材料包装,并在温度-18℃以下运输,以避免脂肪氧化、脱水干耗和腐败菌繁殖。 

     鱼类和水产品的贮藏时间与温度密切相关。在正常情况下,温度每降低10℃,冻藏期增加3倍。多脂鱼类较低脂鱼类冻藏期短,红色肌肉鱼类冻藏期更短。一般冻藏温度是:少脂鱼和水产品在-18℃~-23℃之间;多脂鱼在-29℃以下,部分红色肌肉鱼可能要求达到-60℃的低温。在冻藏和运输期间应使用尽可能低的温度,并应避免任何温度波动。

     肉類冷庫特點

     1.肉类冷库选用由彩钢板、不锈钢板的库板,无毒,无味,不生锈、可以降低由于内外温差而产生的传热,以达到冷冻、冷藏系统的最大效率,符号国家卫生标准

     2.保温性好:肉类冷库采用先进的复合材料作保温材料制成复合板壁,其重量轻、强度高、隔热性好、耐腐蚀、抗老化、防蛀、无毒、不霉,在超低温度下更能显示其优越性。

     3.制冷設備节能省电,低噪音:肉类冷库选用进口或国产制冷压缩机,能耗低,噪音小。

     4.微电脑全自动数显式电气控制器,自动恒温,肉类冷库无须人工操作。

 

       工程案例/case_list-98-1.html#AL


       售後服務:/service-144.html

   

       技術論壇:/forum-81-1.html

 

  你还可以通过以下方式聯系我們:

        全国服务热线:400 607 9987

        销售热线:0371-63759019   13592633776

        QQ:826570999

        邮箱:826570999@qq.com

制冷工程
制冷工程 制冷設備
工程案例
工程案例
售後服務
售後服務
制冷專題
制冷專題
新聞資訊
公司新聞 行業資訊
CopyRight 2015 郑州澳门新天地在线設備有限公司 All Right Reserved 豫ICP备09043384号-1
友情鏈接: